ফ্রান্সের লঙ্গেডোক রুসিলিন ওয়াইন অঞ্চল আবিষ্কার

লঙ্গেডোক অঞ্চলটি ফরাসি মদের বিশাল প্রযোজক এবং সমগ্র দেশের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের এক তৃতীয়াংশেরও বেশি।

লিংকডোক ওয়াইনের সাথে একই মানের মানের তুলনায় আপনি আরও বেশি ব্যাং পেতে পারেন, কারণ এই অঞ্চলটি ফ্রান্সের টেবিল ওয়াইনগুলির একটি বড় অংশ তৈরি করে। টেবিল vins , এবং ফ্রান্সের দেশের অধিকাংশই ওয়াইন বা vin দে বহন করেনা । এটি ফরাসি ওয়াইন দেশ ভ্রমণের জন্য, স্বাদের জন্য দ্রাক্ষাক্ষেত্র পরিদর্শন করার জন্য, অথবা কেবল একটি বারে বা একটি পায়েট ক্যাফের ছাদে গ্লাস উপভোগ করার জন্য একটি আদর্শ গন্তব্য।

একটি ভাড়া গাড়ি বা একটি সফর গোষ্ঠী দিয়ে, লাঙ্গেডকের ওয়াইন দেশ সফর করা সহজ। সবচেয়ে ভাল পদ্ধতি হল বেশ কয়েকটি আঞ্চলিক ওয়াইন অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি বা দুটি নির্বাচন করা এবং সেই এলাকার চারপাশে চালানো। আপনি vineyards মিস্ করতে পারেন না। দ্রাক্ষাক্ষেত্র vines এই অঞ্চলে আড়াআড়ি বিন্দু।

একটি আকর্ষণীয় নোট হিসাবে, Limoux স্পার্কিং ওয়াইন উদ্ভাবিত যেখানে সত্য স্পট হয়েছে বলে দাবি করে, এবং স্থানীয়রা বলে যে বিখ্যাত ডোম প্যারিগান শ্যাম্পেনের পথে গ্রামের মধ্য দিয়ে গিয়েছিলেন এবং শুধুমাত্র ধারণাটি চুরি করেছিলেন। এই দিনে, দর্শকরা Limoux এর বিস্ময়কর চমত্কার ওয়াইন নমুনা করতে পারেন, Blanquette নামক।

ফরাসি সরকার ব্যতিক্রমী উদ্ভিদগুলির নাম "আপেলেশন ডি অরিজিন কন্ট্রোলি" বা উৎপাদনের নিবন্ধিত পদ হিসাবে ক্রমবর্ধমান পদ্ধতির সাথে প্রয়োজনীয়তা, ফলন এবং অন্যান্য মান হিসাবে নিয়ন্ত্রিত করে। কর্মকর্তারা উচ্চ মানের এই ওয়াইন নিশ্চিত করতে স্বাদ পরীক্ষা সঞ্চালন।

লঙ্গেডোকের দশটি "এওসি" অঞ্চল রয়েছে, এবং " Vin AOC de Languedoc "অফিস নিম্নরূপ তাদের বর্ণনা:

Corbières মদ অঞ্চল

এটি কার্ক্যাসোন, নারবনে, পেরপিগানান এবং কুইলানে উত্পাদিত হয়, যার মধ্যে কালো মদ বা ব্ল্যাকবেরী স্বাদ রয়েছে। এই বেতনের 99 ভাগই লাল। আরো পরিপক্ক ওয়াইন মশলা, মরিচ, licorice এবং থাইম নোট আছে।

রেডগুলি পুরোনো চামড়া, কফি, কোকো এবং খেলা এর আর্মস দিয়ে শক্তিশালী। দ্রাক্ষারসের জাতগুলি গ্রেনচে, সিরা, মরভেরড্রে, কারিগিন এবং সিনসোল লাল এবং রোজ ওয়াইনের জন্য ব্যবহৃত হয়। গ্রেনচে ব্লাঙ্ক, বুরবোলেনক, ম্যাককাবে, মার্সান, এবং রুসানান সাদা মদের জন্য ব্যবহার করা হয়।

Côteaux Du Languedoc ওয়াইন

এটি ফ্রান্সের প্রাচীনতম ভিনদেশের বাসস্থান, পশ্চিমে নারবনে ভূমধ্য উপকূলে পূর্বের ক্যামগারে এবং মন্টাগনে নূরে এবং সেভেনসের তীরে অবস্থিত।

লাল মদগুলি রসুনবিশেষ, কালো currant, মসলা, এবং মরিচ নোট সঙ্গে velvety এবং মার্জিত হয়। একবার বৃদ্ধ, ওয়াইনগুলি চামড়া, লরেল, এবং গ্যারিগিগের গন্ধ (ক্যাড, জুনিপার, থাইম এবং রোসেমারি) এর নোটগুলি বিকাশ করে। দ্রাক্ষালতা বৈচিত্র্যের মধ্যে রয়েছে গ্রেনাচ, সিরিহ এবং মুরভেদ্রে।

যাইহোক, কোটaux ডি লঙ্গেডক 2017 সালে পর্যায়ভুক্ত হবে

Minervois ওয়াইন

এই ওয়াইন দক্ষিণে খাল দ্য মিডি এবং উত্তরে মন্টাগনে নূর দ্বারা আবদ্ধ একটি এলাকায় উত্পন্ন হয়, যা নারবন থেকে কারক্যাসোন পর্যন্ত প্রসারিত।

তরুণ ওয়াইনগুলি কালো সুগন্ধি, বেগুনি, দারুচিনি এবং ভ্যানিলা এর সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধযুক্ত এবং মার্জিত। একবার বয়সী, তারা চামড়া, candied ফল এবং prunes বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন। তারা রেশমী tannins আছে এবং তালা পূর্ণ এবং দীর্ঘ।

লাল মদ উৎপাদিত হয় সিরিয়া, মোরভেদ্রে, গ্রেনাচে, ক্যারিনান এবং সিনসটল থেকে। হোয়াইট মার্সান, রুসানান, ম্যাককাবে, বোর্বোলেনক, ক্লাইরেট, গ্রেনচে, ভেরমেন্টিনো এবং ছোট বরিশাদ মস্ক্যাট থেকে উত্পাদিত হয়।

সেন্ট Chinian ওয়াইন

কারউক্স এবং এসপিনউজ পাহাড়ের পাদদেশে বেজিয়ারের উত্তরটি তৈরি হয়েছে, এই মদগুলি গ্রেনাচ, সিরিহ এবং মুরভেদ্রে, ক্যারিনান, সিনসল্ট এবং ল্যাডোনার পেলুট আঙ্গুরের ব্যবহার করে।

তরুণ সেন্ট চিনিয়ান ওয়াইনগুলিতে ভাল কাঠামো, কালো currant, এবং মসলা একটি ভাল গঠন এবং নোট আছে। কোকো, টোস্ট, এবং ফলগুলির জটিল বীজগুলি আরও পরিপক্ক বীজ বিকাশ করে।

Faugères ওয়াইন

বেজিয়ার্স এবং পেজানাসের উত্তরে, এই অঞ্চলগুলি অল্পবয়সী ওয়াইন তৈরি করে যা সুগঠিত কিন্তু চটকদার, ছোট লাল ফল, লিরিরাইস এবং মশলাগুলির খনিজ নোট এবং সুগন্ধির সাথে। এই ওয়াইন অম্লতা কম এবং মার্জিত এবং পরিমার্জিত tannins আছে।

12 মাসের জন্য পরিপক্বতার পরে, চামড়া এবং লিরিরিসের নোট দ্বারা রেশমী ট্যানিন্স আরও উন্নত করা হয়। সিরিয়া, গ্রেনাচে, মরভেরড্রে, কারিগিন, এবং সিনসল্ট আঙ্গুরের জাত।

Fitou ওয়াইন

এটি দক্ষিণ লাঙ্গেডোকের নয়টি কমিউনিটির মধ্যে উত্থাপিত হয়: গুহা, ফিটোউ, লাপলমে, লিচেন্ট, ট্রিলিস, ক্যাসকেটেল, পাজিয়ালস, তুচান এবং ভিলেনিউভ। বিশেষ করে একটি লাল ওয়াইন এওসি উত্পাদন করে, এটি ব্ল্যাকবেরি, রাস্পবেরি, মরিচ, প্রিন্স, টোস্টেড বাদাম এবং চামড়া এর সমৃদ্ধ এবং সমৃদ্ধ অরোমাসহ শক্তসমর্থ ওয়াইন।

Clairette du Languedoc ওয়াইন

এই AOC একচেটিয়াভাবে Clairette দ্রাক্ষারস বৈচিত্র্যের একটি সাদা ওয়াইন উত্পন্ন করে। এটি আবেগ ফল, পেয়ারা এবং আম, এবং বাদাম এবং জ্যামের ইঙ্গিত সহ পরিপক্ব ওয়াইনের নোট সহ তরুণ ওয়াইনগুলিকে সমন্বিত করে। মিষ্টি ওয়াইন মধু এবং পীচ এর প্রভাবশালী স্বাদ আছে।

Limoux ওয়াইন

শুধু Carcassonne দক্ষিণ, এই অঞ্চল sparkling ওয়াইন উত্পাদন। "মেথোড অ্যানসেট্রাল ব্লাঙ্কেট" স্পার্কলিং ওয়াইনের গুঁড়া, বীজ, হাউথরন, আপেল এবং পিচ ফুলের দক্ষিণের ফুলের গুঁড়া রয়েছে। সাদা লিমুক্স ওয়াইনের ভ্যানিলা একটি সূক্ষ্ম নোট আছে এবং তাজা, কাঠামোগত ওয়াইন।

Cabardès ওয়াইন

ছয়টি নদী তার ঢালাই সেচ দিয়ে, এই মদ অঞ্চলটি মন্টাগনে নূর পর্যন্ত ফিরে আসে এবং কারকসোনের শহরটিকে উপেক্ষা করে। আঙ্গুরের জাতের দুটি প্রধান পরিবারের যত্নশীল মিশ্রণে মদ রয়েছে যা লাল-ফল, পরিমার্জন এবং আটলান্টিক জাতের প্রাণবন্ততা এবং সমৃদ্ধি, পূর্ণতা এবং ভূমধ্য জাতের তীব্র মসৃণতা সহ সুষম এবং জটিল।

মালাপের ওয়াইন

ক্যানাল ডু মিডির দ্বারা উত্তরে এবং পূর্বে কার্কসোনে, লিমোক্স এবং কাস্টেলনাডারিয়ের মধ্যে একটি ত্রিভুজে আউড নদী দ্বারা উত্তরে, এই এওসি লাল ফল, স্ট্রবেরি, চেরি এবং কখনও কখনও কালো currant এর aromas সঙ্গে তরুণ মদ উত্পাদন করে। পুরাতন ওয়াইনগুলিতে টোস্ট এবং চিনিযুক্ত ফল, প্লাম এবং ডুমুরের নোট থাকে।