ইংল্যান্ড এবং ব্রিটিশ দ্বীপপুঞ্জের ক্রিসমাস খাবার

Mince Pies - একটি ব্রিটিশ ক্রিসমাস এর স্বাদ

কয়েক বছর আগে, প্রায় সবাই একই সময়ে যুক্তরাষ্ট্রে ক্রিসমাসের ডিনার খেয়েছিল, যাতে রাণীস স্পিচের জন্য সময়সীমা শেষ হয়ে যায় এবং টেলিভিশনে 3 টার দিকে বাস করে।

আজকাল রানী তার বক্তৃতা রেকর্ড করেছেন, আরো টেলিভিশন চ্যানেল রয়েছে এবং তাদের মধ্যে বেশির ভাগই বক্তৃতা দিচ্ছে দিনে কয়েকবার। যদিও ঐ জাতীয় ঐতিহ্যটি অতীতের ব্যাপার, তবে ঐতিহ্যবাহী ক্রিসমাসের খাবারের উপাদানগুলি এখনও অনেক বেশি।

স্মোকড স্যামন, বাদামি বাদামী রুটি এবং লেবুর একটি স্লাইস দিয়ে পরিবেশন করা হয়, অথবা কিছু প্রবনের চারপাশে মোড়ানো, একটি সাধারণ উত্সাহী স্টার্টার।

তুরস্ক অনেক আগে সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রধান কোর্স হিসাবে Hose প্রতিস্থাপিত। কিন্তু তুরস্কটি টেবিলে আসে যা বিশেষ করে ব্রিটিশ করে তোলে। সঙ্গতি অন্তর্ভুক্ত:

• Chipolatas - ছোট সসেজ - বেকন মধ্যে আবৃত
• রোস্ট রুটি সবজি, বিশেষ করে রোস্টেড পার্সনপ্স যা মিষ্টি এবং আর্দ্র
• Brussels sprouts, প্রায়ই বাদামী বা বেকন বা উভয় সঙ্গে। এমনকী এমন লোকেরা যারা দশ লক্ষ বছরেও কখনও ব্রুসেল স্প্রে খাবে না ক্রিসমাসের জন্য কয়েকজনকে পরিচালনা করবে
• রুটি সস, রুটি crumbs, দুধ, ক্রিম, পেঁয়াজ এবং seasonings একটি মিশ্রণ যে সত্যিই আপনি বড় হয়েছেন কিছু হতে হবে - কারণ এটি অর্জন করা হয় যে একটি স্বাদ খুব কমই।

ক্রিসমাস পুডিং - জ্বলন্ত শেষ

যুক্তরাষ্ট্রে প্রথাগত ক্রিসমাস পুডিং হ'ল শুকনো ফল, বাদাম, আটা, ডিম, সুই বা মাখন, মসলা এবং লোড এবং অ্যালকোহল লোড করা একটি ক্যাননবলের মত। এটা হলি বা শীত চেরি সঙ্গে sprigged টেবিল আসে এবং ব্র্যান্ডি সঙ্গে জ্বলজ্বলে।

ধনী ও ভারী, ক্রিসমাস পুডিং এর সামান্য বিট একটি দীর্ঘ পথ যায়। ব্র্যান্ডি মাখন, হার্ড সস, কাস্টার্ড ঢালা, সাদা কর্ণচর্চ সস এবং আরো সম্প্রতি হুইপ ক্রিম বা আইসক্রিমের জন্য এটির মতো বেশ কিছু কিছুই নেই।

একটি ভাল ক্রিসমাস পুডিং ক্রিসমাসের কয়েক মাস আগে শুরু হয়, কয়েক ঘন্টার জন্য উষ্ণভাবে, তারপর শক্তভাবে আবৃত এবং বয়সে বামে। হুইস্কি বা ব্র্যান্ডিটি শুকনো ফলগুলি ছড়িয়ে দিতে এবং সময়মত রান্না করা পুডিংয়ে "খাওয়ানো" হয়। দিনে, পুডিং আবার কয়েক ঘন্টার জন্য steamed হয়। তারপর গরম ব্র্যান্ডি এটি উপর ঢালা এবং আলোর সেট করা হয়।

ঐতিহ্যগতভাবে, তিন-পয়সা (দ্রাক্ষারস) বা ছয়-পয়সা (ছয়টি মুদ্রা) মুদ্রা, উভয় প্রবাহের বাইরে, পুডিংয়ে বেকড হয়। এটি খোঁজার সৌভাগ্য বিবেচনা করা হয়। কিছু পরিবারের ক্ষেত্রে, এই উদ্দেশ্যে রৌপ্য বা চীনামাটির বাসন চার্চ রাখা হয়।

ক্রিসমাস পুডিং সম্পর্কে একটি বিবিসি ভিডিও দেখুন।

ক্রিসমাস কেক - Teatime অপরিহার্য

যুক্তরাষ্ট্রে ক্রিসমাসের কেক ছুটির আগে মাস শুরু করা হয়। সমৃদ্ধ ফল এবং বাদামি পিষ্টক ব্র্যান্ডি বা হুইস্কি দিয়ে "খাওয়ানো" হয় - এক সময়ে কয়েকটি চামচ, কয়েক সপ্তাহের জন্য কয়েক সপ্তাহ।

ক্রিসমাসের আগে, পিষ্টক মার্জিপানের একটি ঘূর্ণায়মান স্তরে enrobed এবং ঘূর্ণিত সাদা icing একটি পুরু স্তর দ্বারা topped হয়। তারপর পুরো জিনিসটি পরিষ্কারভাবে একটি লাল পটিয়ে আবৃত এবং ছুটির ছবির সাথে শীর্ষে রয়েছে।

ফলস্বরূপ, ক্রিসমাসের পিষ্টকটি বর্তমানের মতো মোড়ানো করে মার্জিপান এবং বরফের সবগুলিতে এটি সিল করা হয়। যে পরিমাণে এটি শোষিত মদ, এটি একটি খুব দীর্ঘ সময় শেষ করা উচিত। এবং, একটি বিস্কুট টিন বা একটি সিলযোগ্য ঢাকনা দিয়ে একটি প্লাস্টিকের খাবার বাক্সে রাখা, ক্রিসমাস কেক এমনকি কয়েক বছরের জন্য ভোজ্য বলে পরিচিত।

ক্রিসমাস পিষ্টক সাধারণত ক্রিসমাস ডিনারের অংশ নয় তবে ছুটির সময় এবং চায়ের সময় নৈশভোজের জন্য এটি রাখা হয়।