সুচিপত্র:
ক্রুজ জাহাজ উপর ডাইনিং পছন্দ ক্রমাগত বিকাশ। এটা সত্য যে আপনি একটি অতি বিলাসিতা ব্র্যান্ড বা মূলধারার লাইনগুলির মধ্যে একটি কিনা।
কার্নিভাল ক্রুজ লাইনে ২013 সালে দুটি নতুন ডাইনিং ধারণা উপস্থাপন করেছিল যা দ্রুতগতিতে চলছে। কার্নিভাল গ্যারি, আমেরিকা টেবিল এবং আমেরিকান ফিস্টের প্রথম দিকে লঞ্চ করার জন্য লাইনের প্রধান ডাইনিং কক্ষগুলিতে গেস্ট অভিজ্ঞতাকে উন্নত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
২015 সালের মধ্যে, কার্নিভালের ব্রীজ, কার্নিভাল ফ্রিডম, কার্নিভাল কল্পনা, কার্নিভাল অনুপ্রেরণা, কার্নিভাল লিবার্টি, কার্নিভাল ম্যাজিক এবং কার্নিভাল ট্রাইফফ এগুলিও পরীক্ষা করা হচ্ছে।
পর্যবেক্ষকরা মনে রাখবেন যে অন্য কোন ক্রুজ লাইনগুলি সারগ্রাহী বিকল্প ডাইনিং স্থানগুলিতে জোর দিচ্ছে, কার্নিভাল তার মূলধারাকে পরিমার্জন করছে। মূল্য ক্রুজিং বিভাগে কার্নিভাল ক্রুজ লাইনের অবস্থানের আলোকে এটি একটি চিত্তাকর্ষক পছন্দ। তাছাড়া, এই পদক্ষেপটি কেবল একটি জেনেরিক ক্রুজ জাহাজ ডাইনিং রুমের পরিবর্তে উচ্চ পর্যায়ের রেস্তোরাঁয় খাওয়ার ছাপ প্রকাশ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
কার্নিভাল ক্রুজ লাইনের মতে, প্রোগ্রামগুলি এক বছরেরও বেশি সময় ধরে কাজ করে। তারা অতীতের অতীতের গেস্ট টেস্টিং, ফোকাস গ্রুপ এবং সার্ভে থেকে স্টেম। কার্নিভাল ক্রুজ লাইন্স ম্যানেজমেন্ট দলগুলি নিউ ইয়র্কের ইউনিয়ন স্কয়ার হসপিটালিটি গ্রুপের মতো ভূমি ভিত্তিক আতিথেয়তা সংস্থাগুলির সাথেও সময় কাটায়। ব্যবস্থাপনা দল সেরা অনুশীলন এবং রন্ধন অপারেশন পালন। মিথস্ক্রিয়া এবং অনুপ্রেরণা আমেরিকান টেবিল এবং আমেরিকান ফিস্ট আনতে সাহায্য করেছে।
Rollout সময়ের মধ্যে, প্রতিটি ধারাবাহিক জাহাজ প্রোগ্রাম যোগদান করবে যখন লাইন ধীরে ধীরে ঘোষণা করা হবে। "আমাদের দলের সদস্যদের প্রশিক্ষণের সময় দেওয়ার জন্য সময়ের সাথে সাথে এটি চালু করা হবে। আমরা সবকিছু করছেন একটি শেখার অভিজ্ঞতা হতে যাচ্ছে। কার্নিভাল ক্রুজ লাইন্সের গেস্ট অপারেশনের সিনিয়র ভাইস প্রেসিডেন্ট মার্ক টমিস বলেন, "আমাদের দলটি ধারাবাহিক, গুণগত মানের উপায়ে সরবরাহ করে তা নিশ্চিত করতে হবে।"
আমেরিকান টেবিল
ক্রুজ Casual রাত আমেরিকান টেবিল জন্য ব্যাকড্রপ গঠন করবে। প্রতি সন্ধ্যায় পরিবর্তিত মেনুগুলি একটি "আধুনিক আমেরিকান রেস্তোরাঁ অভিজ্ঞতা" তৈরি করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। অ্যাপেটিজার্স, প্রবেশদ্বার এবং ডেজার্টগুলিতে পরিচিত আঞ্চলিক এবং সমসাময়িক ক্লাসিক অন্তর্ভুক্ত হবে।
নতুন স্থান সেটিংস, মেনু, টেবিল সজ্জা এবং পরিবেশন শৈলী এছাড়াও পরিবর্তন অংশ। খাবার একটি ককটেল মেনু দিয়ে শুরু হবে যার মধ্যে রয়েছে রাস্পবেরী মজিটো, কার্নিভাল কোসোম এবং সানসেট সেরেনটি। অতিথিরা কাচ এবং বোতল দ্বারা উপলব্ধ গ্লাস বা ওয়াইন মেনু দ্বারা বৈশিষ্ট্যযুক্ত ওয়াইনগুলি নির্বাচন করতে পারে। একটি appetizer মেনু নির্বাচন টেবিল জন্য পারিবারিক শৈলী পরিবেশন করা যেতে পারে।
"ভাল খবর আপনি ভাগ করতে হবে না। আপনি নিজের জন্য অর্ডার করতে পারেন। শুধু আপনার জন্য যে একটি মহান সুস্বাদু appetizer আছে। কিন্তু টেবিলের জন্য আপনি অর্ডার দিতে পারেন, যা আজকের দিনে প্রচুর রেস্টুরেন্টে জনপ্রিয় বিকল্প। "
স্যুপ এবং সালাদ বিকল্প পাওয়া যায়। এবং প্রতিটি রাতে মেনুতে "রেয়ার ফাইন্ডস" ডাবড করা বিশেষ নির্বাচনগুলি প্রদর্শিত হবে। তারা আরও সাহসী ডিনারের জন্য মসলাযুক্ত অ্যালিগেটর ফ্রিটারস, ফ্রগ লেগ প্রোভেনকাল হেরব মটার এবং তিল ক্রাস্টেড হাঙ্গর সহ আইটেমগুলি অন্তর্ভুক্ত করবে।
আমেরিকান টেবিল এনক্রিসিতে প্যারা খাবারগুলি যেমন র্যাটাউইলে লাসাগনা, ছাগল পনির দিয়ে অন্তর্ভুক্ত। হাঁস-মুরগি নির্বাচনগুলিতে স্যালসা ওয়ার্ড এবং চ্যারেড লেবু বা কর্নেলাল ক্রাস্টেড চিকেন ব্রেস্ট সহ কালো বিয়ান, কর্ণ এবং টমেটো সালসা সহ ফ্রি রেঞ্জ চিকেন অন্তর্ভুক্ত। মাংস এবং সীফুড পছন্দগুলির মধ্যে রয়েছে সিয়ার্ড টিলাপিয়া ক্যাপস এবং পার্সলি বা রোজমেয়ারি ব্রেসেড ল্যাম্ব শঙ্ক।
উপরন্তু, "পোর্ট অফ কল" নির্বাচন জাহাজের ভ্রমণপথ প্রতিফলিত করবে। উদাহরণস্বরূপ সেন্ট থমাস, ইউএসআইআই দ্বারা অনুপ্রাণিত এই থালাগুলি অন্তর্ভুক্ত: পাকা আম, ক্রিসলি গ্রিডযুক্ত চিকেন স্ট্রিপ, ক্রিসপি গরুর ক্রান্তীয় সালাদ এবং তাজা সবুজ শাকের বিছানাতে লাল এবং সবুজ মরিচের টোপিকাল সালাদ, টাঙ্গি রাস্পবেরী ভিনিগ্রেটে এবং দ্বীপের পটেটো ক্রিস্পসের সাথে চিকেন কারি এবং মিষ্টি এবং চিনি আম চটকানি। একইভাবে, কোজুমেলের বন্দরের জন্য রয়েছে আলটিমেট মার্গারিটা, টর্টিলা স্যুপ ব্রেডেড চিকেন এবং স্ট্যাক টাকোস সহ টমেটোলো-কিলান্ট্রো এবং আভাকাডো-আর্বল চিলির সাথে।
প্রতিটি সন্ধ্যায়, অতিথিরা "গ্রিল থেকে" নির্বাচন করতে পারেন যেমন করমেলাইজড ওয়ানস এবং স্টিউড অ্যাপল সহ পোকার চপ। অতীত অতিথিরা জানতে পেরে খুশি হবে যে কার্নিভালের স্ট্যাপল যেমন ফ্লিপ আয়রন স্টেকের সাথে পেপার এবং হেরবস, এবং স্প্যাগেটি এবং টমেটো সস সহ Veal Parmigiana মেনুতে থাকবে।
একটি রেস্টুরেন্ট হিসাবে, অতিথি পার্শ্বযুক্ত পার্শ্ব বিচ আদেশ করতে পারেন। বিকল্পগুলিতে ম্যাক 'এন পনির, বেকন, গ্রিডযুক্ত ভ্যাটেবল, ফ্র্যাগ্র্যান্ট বসমতি পিলাফ এবং হুইপ ইউকন আলু। একটি বিশেষ ডেজার্ট মেনুতে স'মোরস প্যারাফাইট, উষ্ণ তারিখ এবং ফিগার পুডিং এবং নুতেলা তিরামিসু, এবং সেইসাথে টেবিল এবং লা মোডের জন্য সম্পূর্ণ পরিবেশিত দিনের বিকল্পের ঐশ্বরিক পাই অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। বিভিন্ন রকমের ডিনারের পানীয় এবং কফিগুলি পাওয়া যাবে।
আমেরিকান ফিস্ট
দ্বিতীয় নতুন ডাইনিং ধারণা, আমেরিকান ফিস্ট ক্রুজ মার্জিত রাতের জন্য সংরক্ষিত। অধিকাংশ cruises উপর, অর্থাত্ অতিথিরা এই বিশেষ উপলভ্য ডাইনিং অভিজ্ঞতা উপভোগ করতে পারে একবার বা দুইবার। আমেরিকান ফিস্ট মেনুগুলি ডাইনিং ধারণাটিকে "উচ্চ সমুদ্রের সুস্বাদু খাবার এবং নতুন বন্ধুদের উদযাপন" হিসাবে বর্ণনা করে।
মার্জিত উদযাপন উপর জোর দিয়ে, আমেরিকান FEAST কোর্স টেবিল পাশাপাশি পরিবেশিত হয়। মেনুসগুলিতে সাইরাস ক্রিমে ব্রেইজড কেল ব্ল্যাকেনড পোর্ট টেন্ডারলাইন, মিন্টো চিক্স স্যামন মিন্টেড কাকার স্লা, এবং ক্রিসপি ক্র্যাব এবং কর্ণ ফ্রিটারস আনারস, নারকেল এবং কিলান্ট্রো সালসা। পাস্তা দ্বিতীয় কোর্স হিসাবে পরিবেশিত হয়। এবং entrees একটি নির্বাচন অনুসরণ করে। ডিশে ধীরে ধীরে রান্না করা প্রধান রিব, ব্রেইলাইল মেইন লবস্টার এবং মিসো ম্যারিনেটেড সালমন ফিল্ট অন্তর্ভুক্ত।
ডেজার্টের জন্য, হেলেলুনট কেকের সাথে ম্যাল্টেড চকোলেট মুস, হুইপড ক্রেমে ফ্রেইচ, চকলেট নিব ক্র্যাশ, টোস্টেড নারকেল-লেইম এবং স্ট্রবেরি কম্পোটে স্টিকি টফি ব্রেইওচ।
কার্নিভালের টমিস এই বিষয়টি পরিষ্কার করে তোলে যে অতিথিদের দুটি নতুন ধারণার সাথে খাওয়ানোর বিষয়ে উদ্বিগ্ন হওয়ার প্রয়োজন নেই। লাইনটি ভুলে গেছে যে অনেক যাত্রী মেনু থেকে "কোন সীমা" ভিত্তিতে বিভিন্ন আইটেম অর্ডার করার উপভোগ করেন। "কিছুই পরিবর্তন হয় না। আপনি একটি entrée অর্ডার করতে পারেন। আপনি অন্য অর্ডার করতে পারেন। আপনি আমেরিকান ফিস্ট এবং আমেরিকান টেবিল দিয়ে যতটা চান তেমনই কম বা কম অর্ডার দিতে পারেন, "তামি বলেন।
তিনি আরও পরিষ্কার করেছেন যে অন্য একটি প্রতারক কার্নিভ্যাল ঐতিহ্য চলে যাচ্ছে না: ডাইনিং রুম বিনোদন, পরিবেশনকারী কর্মীদের সৌজন্যে। "ওয়েটারদের এখনও তাদের নাচ এবং পার্কে কাজ করার সময় থাকবে। আমাদের ওয়েটার এবং সার্ভার সঞ্চালন ভালোবাসি। যে একেবারে থাকতে হবে, "Tamis বলেন।
