ব্রেকফাস্ট থেকে ফ্রান্সে ডিনার থেকে, প্লাস snacking

ব্রেকফাস্ট থেকে ডিনার পর্যন্ত ফরাসি রেস্তোরাঁ খাবার

কোন রেস্টুরেন্ট চয়ন করতে চান?

স্থানীয় খাবার খাওয়া এবং এই সহজ নিয়ম অনুসরণ করুন।

• পর্যটক ফাঁদ এড়িয়ে চলুন আপনি আপনার স্বাভাবিক পছন্দসই খেতে ছুটির দিন না, কিন্তু নতুন খাবার এবং স্বাদ সঙ্গে পরীক্ষা করার জন্য।
• বড় আকর্ষণ প্রায়ই বন্দী শ্রোতা আছে যারা রেস্টুরেন্ট দ্বারা বেষ্টিত এবং প্রায়ই সবচেয়ে ভাল পছন্দ হয় না। এবং অবশ্যই রান্নাঘরের সাথে ভাগ করে নেওয়ার মতো রাস্তায় রাস্তায় রাস্তায় বেরিয়ে আসা খুব অনুরূপ মেনুগুলি দেখায়। আপনি সম্ভবত ভিতরে ভেতরে পদচারণা যদি তারা সম্ভবত ভাল মূল্য প্রস্তাব উত্সাহী waiters আছে, Monsieur এবং ম্যাডাম।
• ভিড় থেকে দূরে পান ছোট রাস্তায় যেখানে রেস্তোরাঁগুলি একটি সাধারণ মেনু যা স্তরিত হয় না এবং তাদের খাবারের গারিশ ছবি এবং তিনটি ভিন্ন ভাষায় একটি মেনু নেই।
• সঙ্গে যারা জায়গা সন্ধান করুন blackboards, বাইরে বাইরে দেওয়ালে বাইরে বা ঝুলন্ত, দিনের খাবারের সঙ্গে chalked আপ এবং বিক্রি আউট হিসাবে ক্রস আউট।
• তাকাও মক্কেল জনমণ্ডলী - তারা কি স্থানীয়দের মত দেখাচ্ছে?
• ফরাসি আছে কঠোর ঘন্টা খাদ্যাভ্যাসের জন্য কিন্তু যদি আপনি কিছু ঘন্টা ঘুরে বেড়াতে চান তবে একটি সমাধান আছে। একটি বড় জন্য সন্ধান করুন তাড়িখানা (তবে শুধুমাত্র বড় শহর ও শহরগুলিতে)। অনেক ব্রাসেরিনারি (কিন্তু তাদের সবই নয়; এই উপর নির্ভর করবেন না) সারা দিন পরিবেশন করা হবে, যদিও এটি একটি সীমিত মেনু হতে পারে। এবং যদি আপনি চান সব একটি ছোট থালা একটি বদলে একটি ব্রাসেরি চয়ন করুন; ফ্রেঞ্চ দৃঢ়রূপে তিনটি কোর্স খাবারে বিশ্বাস করে এবং আপনি যদি শুধুমাত্র একটি ডিশের অর্ডার দেওয়ার জন্য রেস্টুরেন্টে থাকেন তবে আপনি জনপ্রিয় হবেন না।

কি খাওয়া এবং পান নির্বাচন

কোন ডিশ চয়ন করুন

• এটি সবসময় গ্রহণ করা একটি ভাল ধারণা Plat du জার্নাল (দিনের থালা) লাঞ্চ বা ডিনার প্রধান কোর্সের জন্য; এটি দৈনিক পরিবর্তন এবং তাজাভাবে রান্না করা হবে।
• চেক আউট স্থানীয় বিশেষত্ব। আপনি যদি সমুদ্রে থাকেন তবে শেলফিশ এবং মাছের পাত্রগুলি চেষ্টা করুন, যদিও মনে রাখবেন যে মাসে র 'র' থাকে তখন অস্টস্টার ভাল হয়: সেপ্টেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারী শীর্ষ মাস। অথবা শুধু ওয়েটারকে তাজা, স্থানীয় এবং মৌসুমী জিজ্ঞাসা করুন; তিনি আপনাকে বলতে আনন্দিত হওয়া উচিত।
• তবে, তাজা উপাদান ব্যবহার করে ভাল খাদ্য নিশ্চিত করা হয় না। তাই অনেক রেস্টুরেন্ট আগে থেকেই প্রস্তুত খাবার খেয়েছে যা সরকার এর ব্যাপারে কিছু করেছে। ২014 সালে গৃহীত একটি আইন একটি নতুন লোগো চালু করেছে - একটি ছাদের মতো ঢাকনা দিয়ে একটি সসপ্যানের মতো আকৃতির - যেটি যে কোনও দ্বারা ব্যবহার করা উচিত একটি বাড়িতে তৈরি থালা ভজনা রেস্টুরেন্ট। যদি তাদের লোগো না থাকে; খাদ্য বাড়িতে তৈরি হয় না, বা fait maison । আপনি ফ্রান্স থেকে আর কী আশা করবেন? ২010 সালে ইউনেস্কো ফরাসি রান্নাকে 'বিশ্বের অবিচ্ছেদ্য ঐতিহ্য' ঘোষণা করে, যা ফরাসি সংস্কৃতির অনুশীলনকে সম্মানিত করে। ইউনেস্কো জানিয়েছে যে ফরাসি গ্যাস্ট্রোনিমি একটি "সামাজিক কাস্টমাইজ যা ব্যক্তি ও গোষ্ঠীর জীবনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মুহুর্ত উদযাপন করার লক্ষ্যে"।
• ফরাসি গ্যাস্ট্রোনমি প্রতিনিধিত্ব করে বিদেশি পর্যটকদের খরচ 13.5%, তাই এটি সর্বোত্তম অভিজ্ঞতা উত্সাহিত করার জন্য সরকারের একটি যৌক্তিক পদক্ষেপ।
• যদি আপনি একটি প্রেম আছে পনির, আপনি ফ্রান্সে একটি দুর্দান্ত সময় পাবেন যেখানে এমনকি বিনয়ী রেস্টুরেন্টগুলিতে পনিরবোর্ড গুরুত্ব সহকারে নেওয়া হয়। ওয়েস্ট স্টাফকে চিজগুলি ব্যাখ্যা করার জন্য এবং তাদের খাওয়ার ক্রম অনুসারে পরামর্শ নিতে বলুন। হালকা সঙ্গে শুরু করুন এবং শক্তিশালী সঙ্গে শেষ।
• এটি একটি সুপরিচিত বাস্তবতা নয়, তবে তাদের চেরিগুলি ক্ল্যাটার বা বার্গান্ডি দিয়ে ধুয়ে ফেলার পরিবর্তে, এখন ফরাসিরা নির্বাচন করছে স্কটল্যাণ্ডের হুইস্কি। তাই নিম্নলিখিত দ্বারা, সুপারিশ বিবেচনা প্যারিস ম্যাচ বারগান্ডি ছাগল পনির সঙ্গে 12 বছর বয়সী Glenfiddich; সেন্ট্রাল ফ্রান্স থেকে সালারের সাথে জুরার (লিমিটেড 750 পাউন্ড বোতল) সীমিত সংস্করণ 1984 হুইস্কি; রুইফোর্টের সাথে তাইওয়ানের কভালান হুইস্কি, এবং জ্যাক ড্যানিয়েলের সুইস অ্যাপেনজেলার পনির দিয়ে। বা শুধু রেস্টুরেন্ট বহন করে এবং অর্ডার যে চেক।

কি পান করতে?

• Sommelier বলার বিষয়ে চিন্তা করবেন না আপনার কি মূল্য পরিসীমা হয়। সেরা sommeliers সস্তা শেষে একটি ভাল ওয়াইন খুঁজে চ্যালেঞ্জ ভালবাসেন এবং তাদের পছন্দ সুপারিশ খুশি হবে। ফ্রান্সে স্থানীয় ওয়াইনগুলি বেছে নেওয়ার জন্য সর্বদা সর্বোত্তম উপায় নেই যদি না আপনি দূরবর্তী ও গ্রামীণ আউভার্জেনের মত ওয়াইন-ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে এমন কয়েকটি অঞ্চলে থাকেন যেখানে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি কম এবং অনেক দূরে এবং আবহাওয়া মদের জন্য সর্বোত্তম নয়।
• মধ্যে ব্রিটানি এবং Normandy সাইডার চেষ্টা করুন, যদিও এটি বেশ মদ্যপ হতে পারে মনে রাখবেন।
• ফ্রান্স একটি বিরাট সংখ্যা আছে ছোট নৈপুণ্য breweries, বিশেষ করে ফ্রান্সের উত্তরে, তাই আপনি তাদের স্থানীয় বিয়ারের চ্যাম্পিয়ন রেস্তোরাঁগুলি খুঁজে পাবেন, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে স্যাম্পলিংয়ের মূল্য ভাল।
• ফরাসি হবে নল জল পরিবেশন করা; একটি জন্য জিজ্ঞাসা করুন carafe d'eau (জল জগাখিচুড়ি)।

ফ্রান্সের রেস্টুরেন্ট রেসিপি, ডস এবং ডনস

ফ্রান্সে রেস্তোরাঁয় খাওয়ার সময় এখানে কয়েকটি সহজ টিপস রয়েছে।

• টেবিলে, কেউ বলার অপেক্ষা রাখে না Bon Apetit শুরুর আগে. যদি কেউ না করে, তবে নিজেকে বলুন এবং ফ্রেঞ্চ টেবিলের অভ্যাসের জন্য আপনার কিছু কুণ্ডলী অর্জন করুন।
• খাওয়া না হলে, টেবিল আপনার হাত রাখা।
• শুধু একটি ফর্ক সঙ্গে খাবেন না, কিন্তু আপনার বাম এবং হাত মধ্যে কাঁটাচামচ এবং আপনার ডান ছুরি।
• কোন পার্শ্ব প্লেট নেই (এবং সাধারণত না হয়), তারপর টেবিল কাপড় আপনার রুটি রাখুন।
• অনেক ছোট রেস্তোরাঁ রুটি দিয়ে মাখন পরিবেশন করা হয় না; আপনি জিজ্ঞাসা করতে হবে।
• আপনার জন্য ওয়াইন ঢালা ওয়েটার ছেড়ে দিন।
• একটি কুকুরের ব্যাগ জন্য জিজ্ঞাসা করবেন না; আপনি একটি প্রধান অবলম্বন আমেরিকান-থিমযুক্ত রেস্টুরেন্টে না হওয়া পর্যন্ত এটি বিনীত বা স্বাভাবিক বিবেচিত হয় না।

ফ্রান্সে শিশুদের জন্য রেস্তোরাঁ গ্রহণ

যদিও ফ্রান্স পরিবর্তন হচ্ছে, তবুও এটি সাধারণত সত্য যে শিশুরা রেস্তোরাঁয় ভাল আচরণ করে। তারা দীর্ঘ মেনুতে ব্যবহৃত হয় এবং খাবার জুড়ে তাদের বাবা-মায়ের সাথে শান্তভাবে বসতে পেরে আনন্দিত হয়।

আমি আমাদের ছোট্ট ছেলেটি (তখন 9 বছর বয়সী) আমাদের ফরাসি ভ্রমণের একটি রেস্টুরেন্টে ভর্তি করতে পারি না। তিনি দুই দম্পতি সঙ্গে একটি পরিবার walked পর্যন্ত পর্যন্ত জরিমানা ছিল। তিনি একটি ফ্ল্যাশ মধ্যে তাদের টেবিলের উপর ওভার ছিল, তাদের সাথে খেলার জন্য জিজ্ঞাসা। তারপরে সবচেয়ে ছোট্ট মেয়েটি তাকে দেখেছিল, তারপর নিখুঁত ইংরেজিতে বলেছিল: "প্রথমে আমি খাওয়াব এবং তারপর খেলব।" আমি মনে করি যে ফ্রেঞ্চ শিশু তাদের সময়ের আগে পুরানো হতে পারে।

• খাওয়া বহিরঙ্গন রেস্টুরেন্ট বা টেরেস উপর, খোলা বাতাস বা শীতকালে ঘিরে; এটা শিশুদের জন্য একটি মহান distraction।
• অনেক রেস্টুরেন্ট এখন একটি বিশেষ কাজ বাচ্চাদের মেনু একটি নির্দিষ্ট মূল্য যা আপনি অন্যান্য দেশে খুঁজে পাওয়া উপরে একটি কাটা হয়। কিন্তু যদি আপনার সন্তানটি এটি পছন্দ করে না তবে প্রধান মেনুতে একটি ডিশের অর্ধেক অংশ জিজ্ঞাসা করুন; অধিকাংশ রেস্টুরেন্ট oblige খুশি।
• আপনি যে শিশুদের নির্বাণ অভ্যাস ভালবাসা পাবেন টেবিলের উপর রুটি যদি কোন পার্শ্ব প্লেট না থাকে (যা বেশিরভাগ রেস্টুরেন্টে সাধারণ, উচ্চ শেষ ছাড়া)।
• শিশু তাদের চক্রান্ত যা ভাল খাবার। আমি আমার ছোট্ট ছেলের সাথে অবাক হয়ে আছি, যিনি বাড়িতে মোটামুটি ধৈর্যশীল ছিলেন, তিনি শুধুমাত্র পছন্দসই একটি নির্দিষ্ট তালিকা থেকে যা জানতেন তা খেয়েছিলেন। শামুক দীর্ঘ সময় নেন - তরুণ প্যালেটদের জন্য রসুনের স্বাদ অত্যন্ত জোরালো, যদিও শামুকের শেলের চেহারা এবং মাংস বের করার শিল্প তাকে মুগ্ধ করে। "ইয়াক" তার প্রথম প্রতিক্রিয়া ছিল, তারপরে খুব দ্রুত অনুসরণ করে "আমি স্কুলে আমার বন্ধুদের বলি যতক্ষণ না অপেক্ষা করুন"।
• তিনি ফ্রান্সের উত্তর উপকূলে ছিলেন যখন তিনি প্রথম খেয়েছিলেন ঝিনুক। তিনি পরের টেবিলে মানুষকে ছুরি এবং চামচের মধ্যে ক্রসের মতো ব্যবহার করে প্রথম শস্যাগারটি বেছে নিয়ে শেল ব্যবহার করে বাকিটা খেতে দেখেছিলেন। তিনি ফিরে তাকান না। অবশ্যই এটি mussels সাধারণত নিখুঁত ফরাসি ফ্রাই সঙ্গে খাওয়া হয় সাহায্য করেছে।
• এবং ব্যাঙ পা অংশ চেহারা, কিন্তু মুরগীর মত স্বাদ। তারা খাওয়া খাওয়া এবং অনেক মেনু বন্ধ অদৃশ্য হয়, কিন্তু যদি আপনি এই ফরাসি বিশিষ্টতা জুড়ে আসা বাড়িতে ফিরে গল্প তাদের উপর একটি stab মূল্য ভাল।
• চেষ্টা করবেন না foie gras বা truffles আপনার সন্তানের উপর; এটা কাজ করবে না এবং এটা খুবই ব্যয়বহুল!
• কিছু পরিবার তাদের নিতে শিশুদের ডিনার খাওয়া 7.30 টা থেকে পরে; যদি আপনি এটি ব্যবহার করেন না, তবে ব্রাসেরিতে খেয়ে নিন যা সব সময় খাবার সরবরাহ করে।
• কি পান। আপনি যদি একটি বিচলিত পানীয় কিনতে যদি আপনি এটি ব্যয়বহুল পাবেন। সুতরাং ফরাসি ঐতিহ্যগত রুট নিচে যান: বিনামূল্যে জন্য জিজ্ঞাসা করুন carafe d'eau (নল জল জগাখিচুড়ি) এবং অ সিরপ (সিরাপ)। প্রাপ্তবয়স্কদের ফরাসি সিরাপ বেশ মিষ্টি খুঁজে পেতে পারে, শিশুদের তাদের ভালবাসেন এবং ফরাসি তাদের উপর আনা হয়েছে। থেকে চয়ন করার জন্য একটি বিশাল বৈচিত্র্য আছে এবং আপনি পছন্দ দ্বারা হতাশ হতে পারে (একটি ব্যস্ত ওয়েটার দ্বারা দ্রুত দেওয়া)। তাই আপনার সন্তানের লেগেছে কি আগে চেক আউট। গ্রেনাডাইন এবং পুদিনা? চেরি? রাস্পবেরী? পছন্দ অবিরাম হয়।

ফরাসি রেস্টুরেন্ট মধ্যে Tipping

• রেস্টুরেন্ট মধ্যে tipping সঙ্গে ফ্রান্স নিয়ন্ত্রিত হয় 15% বিল অন্তর্ভুক্ত. সেবা কম্প্রিস (পরিষেবা অন্তর্ভুক্ত) বিবিএ (ফরাসি বিক্রয় কর) বরাবর বিল মুদ্রিত হবে। এটি সরকারি করের উদ্দেশ্যে করা হয় এবং একটি ভাল রেস্তোরাঁয় টিপসগুলি স্টাফদের কাছে প্রেরণ করা হবে। আপনি যদি মনে করেন যে পরিষেবাটি ভাল হয়েছে তবে নগদ নগদ প্রায় 5% ছাড়ুন। তবে, অতিরিক্ত টীকা ছেড়ে যাওয়ার প্রবণতা অদৃশ্য হয়ে গেছে এবং যদিও ফরাসি অপেক্ষা কর্মীদের যথাযথভাবে অর্থ প্রদান করা হয় তবে এটি একটি দুর্দান্ত বেতন নয় এবং তাদের মধ্যে অনেকেই এই অতিরিক্ত আয়ের উপর নির্ভর করে। তাই উদার হতে!
• মধ্যে ক্যাফে এবং বার, এটা কয়েক কয়েন ছেড়ে সবসময় প্রথাগত। আপনি সম্ভবত নগদে অর্থ প্রদান করছেন, তাই নিকটতম ইউরো পর্যন্ত যান এবং যদি আপনি উদার অনুভব করেন তবে অন্যটি যুক্ত করুন।
• সব ফ্রান্স সফর জাতীয়তাআমেরিকানদের সর্বদা সর্বোচ্চ টিপার হয়েছে, জার্মান, ব্রাজিলিয়ান, স্পেনীয়, রাশিয়ানরা, ব্রিটিশ, ফ্রেঞ্চ (লজ্জার জন্য তালিকার নিচে!) অনুসরণ করে। কিন্তু যখন ফরাসিরা রাস্তায় রাস্তায় নেমে আসে তখন তারা সবচেয়ে নিচু এবং অন্তত সুবিধাবাদী বলে মনে হয়, সম্ভবত এই সেবাটি অনুসরণযোগ্য? ইটালিয়ানরা শেষ পর্যন্ত খুব সম্মানজনক নয়।