ক্যান্সার খাদ্য এবং রন্ধন নির্দেশিকা

মূল ক্যান্টনমেন্ট খাদ্য হটস্পট

হংকংয়ের ভাসমান আনারস অংশগুলি দিয়ে জেনারেল টিসোর মুরগী ​​বা মিষ্টি এবং খামির শুয়োরের ভুলে ভুলে যান ক্যান্সারের রেস্তোরাঁগুলি, যা Michelin তারকা এবং শেফের সাথে ঘৃণ্য উপভোগের সাথে শোষিত হয়েছে।

হংকংয়ের মেনু এবং রেস্টুরেন্টগুলির নির্বাচনে সীফুড খাবার, ডিম ডিম এবং বিবিকিউ মিট রয়েছে। যাইহোক, বিদেশে তাদের চশমাযুক্ত চীনা-রান্না খাবারের তুলনায় ভিন্ন, হংকং খাদ্য আসলে বিস্ময়করভাবে সূক্ষ্ম - তাজা উপাদান এবং হালকা মসলাযুক্ত এবং স্বাদ উপর নির্ভর করে।

ক্যান্টোনিং রান্নাটি গুয়াংঝুয়ের কাছে পার্ল রিভার ডেল্টা থেকে উদ্ভূত হয়েছিল, এটি কিং কিং রাজবংশের সময় একটি প্রধান বন্দর যেখানে বিদেশীরা তাদের বিদেশী ব্যবসায়ীদের ফেরত পাঠিয়ে তাদের নিজস্ব খাবার মেশিয়েছিল। শত শত বছর ধরে, ক্যান্টোনিং শেফগুলি সাধারণ খাবারগুলিতে আটকে যায় যার জন্য কোন অতিরিক্ত মশলা বা মশাল প্রয়োজন ছিল না।

ক্যান্টোনিং শেফ দ্বারা পছন্দের খাবারগুলি এলাকার উপলব্ধ পশুদের প্রতিফলিত করে - গরুর মাংস, মুরগী, শুয়োরের মাংস এবং সীফুডের জন্য ছাগল এবং ছাগল।

Dim Sum: একটি চমত্কার সামাজিক অভিজ্ঞতা

হংকংয়ে বন্যভাবে জনপ্রিয় এবং দ্রুত বিশ্বব্যাপী ফ্যান বেস অর্জন করা, Dim Sum একটি খাবার হিসাবে অনেক সামাজিক অভিজ্ঞতা। আক্ষরিক অর্থে হৃদয় স্পর্শ করার অর্থ, ডিম Sum একসঙ্গে ডাইনিং এবং কামড় আকারের প্রচুর খাবার ভাগ করে নেওয়ার গ্রুপ সম্পর্কে।

আপনি সাধারণত একটি ঘূর্ণমান টেবিল কাছাকাছি বসতে এবং একটি ছোট কার্ট থেকে বাছাই আপনি একটি ছোট কার্ড থেকে চান দ্বারা পাত্র নির্বাচন একটি নির্বাচন করুন। সব ডিশ তারপর ভাগ করা হয়।

সাধারণত সাধারণত বিস্তৃত যদিও সাধারণত ডিমের Sum ডিশ স্প্রিং রোলস, চিংড়ি Dumplings এবং BBQ শুয়োরের প্যাস্ট্রি হয়। মংক্কে টিম হো ওয়ায়ান রেস্তোরাঁটি প্রচুর পরিমাণে এবং চমৎকার মানের সমন্বয় করে (এর পরেও তারা একটি Michelin তারকা রয়েছে, এর কারণ রয়েছে)।

সিই মেই বারবিকিউ: স্ট্রিট থেকে সুস্বাদু রোস্ট

মাঝারি বা steaks যে শিখা grilled জেট কালো হয়েছে মুরগির গোলাপী ভুলে যান,Siu MeiBBQ করা উচিত উপায়।

হংকংয়ের সিউ মেয়ের রেস্তোরাঁগুলি মধু এবং পাঁচটি মসলা এবং অন্যান্য সুস্বাদু পাখির মধ্যে ধীরে ধীরে ধীরে রান্না করা BBQ মাংসের বিশেষজ্ঞ। আপনি মুরগির মাংস, গরুর মাংস, হাঁস এবং হংস খুঁজে পাবেন, যদিও গভীরভাবে সুস্বাদু BBQ শুয়োরের এবং চালের স্লাইডের স্বাক্ষর ডিশ সম্ভবত সেরা। জটিল না, ব্যয়বহুল, কিন্তু খুব, খুব সুস্বাদু।

প্রাচীনতম এবং এখনও সবচেয়ে জনপ্রিয় - হংকংয়ে সিউই মেইয়ের প্রতিষ্ঠাতা ওয়ান চেইনে হেনেসি রোডে পাওয়া যেতে পারে। জয় হিং এর রোস্টেড মাংস ক্লাসিকভাবে প্রস্তুত crispy শুয়োরের মাংস, রোস্ট হুজ এবং গৃহস্থালি siu, শতাব্দী জন্য একই ভাবে প্রস্তুত।

হংকং স্ট্রিট ফুড: ডার্ক পরে ডাইনিং

Siu Mei সঙ্গে এই মিশ্রিত না করার চেষ্টা করুন; লিউ মেই রোস্ট, স্টিমড এবং বিবিকিউড এন্ট্রিল এবং অঙ্গ এবং সেইসাথে আরও কিছু অস্বাভাবিক সীফুড খাবার।

রাস্তার বিক্রেতাদের কাছ থেকে এইগুলি বেশিরভাগই রাতের বাজারে বা কসওয়ে বে এবং মংক্কের মতো বড় কেনাকাটা কেন্দ্রে আটকে থাকে এবং স্কাইয়ার বা প্লাস্টিকের ট্রেগুলিতে যাওয়ার জন্য বিক্রি হয়। চীনারা বলছে যে ক্যান্সারগুলি কিছু খেতে পারবে, আপনি শূকর কান, শিকড়যুক্ত জেলিফিশ এবং ভাজা পিগের অন্ত্র খুঁজে পাবেন।

সীফুড: সব উপরে তাজা

হংকংয়ের 200 টি প্লাস দ্বীপ এবং দক্ষিণ চীন সাগরের উপর অবস্থিত অবস্থান বিবেচনা করে, এটি হঠাৎ করেই অবাক হয়ে যায় যে, সিটিজোন ক্যানোনিজিজ রান্নাের সবচেয়ে জনপ্রিয় উপাদানগুলির মধ্যে একটি।

সর্বাধিক সেরা সীফুড রেস্টুরেন্ট আউটলাইং দ্বীপপুঞ্জে বা ছোট মাছ ধরার গ্রামগুলিতে খুঁজে পাওয়া যায়; তাজাতা উপর গুরুত্ব গুরুত্ব একটি প্রতিফলন। বেশিরভাগ জায়গায় মাছ বা ক্রাস্টাসিয়ান অক্সিজেনযুক্ত ট্যাংকগুলিতে জীবিত রাখা হবে যতক্ষণ না আপনি কোন শিকারিকে পাত্রের দিকে নিয়ে যান।

মাছ এবং শেলফিশের নির্বাচন বিস্তৃত এবং এতে রয়েছে কালো বীজ সস, রেফার ক্ল্যাম, টাইফুন আশ্রয় ফেটে যাওয়া ক্র্যাব এবং স্টেমড গ্রাউপার।

ফিস্ট রান্না: স্পষ্ট ভোজন

যারা তাদের বাগদাদের থেকে তাদের আচমকাগুলি সরিয়ে দেয় বা তাদের পিজা বন্ধ করে দেয়, তাদের জন্য এক নয়, হংকংয়ের উত্সবে মেনু এমনকি সবচেয়ে সাহসী তালা পরীক্ষা করতে পারে।

আপনার সম্পদ প্রদর্শন করার উপায় হিসাবে হংকংয়ে বড় আকারের উৎসবগুলি এখনও গুরুত্বপূর্ণ এবং বিবাহগুলি, স্নাতক এবং চুক্তিতে স্বাক্ষর করার সময় বা ব্যবসায়িক প্রকল্পটি শুরু করার সময় উৎসবগুলি অনুষ্ঠিত হয় - এইভাবে বিদেশীদের সাধারণত গভীর প্রান্তে ফেলে দেওয়া হয় ।

যে ব্যক্তি খাবার নিক্ষেপ করে তার অবস্থা এবং অবস্থান প্রমাণ করতে চায়, তারা প্রস্তুত হতে পারে এমন সবচেয়ে ব্যয়বহুল আইটেমটি অর্ডার করতে পারে - এটি সর্বদা বহিরাগত এবং - বেশ বিরক্তিকর - সাধারণত বিরক্তিকর।

স্ট্যান্ডার্ড ডিশ হাঙ্গর ফিন স্যুপ, কিন্তু আপনি abalone বা পাখি এর নীড় স্যুপ দেওয়া হতে পারে।

মিষ্টান্ন ঘর: মিষ্টি সাফল্য

সাধারণত কিছুটা আসন সহ প্রাচীরের গর্তের চেয়ে একটু বেশি, হংকং ডেজার্ট হাউসগুলি এখনও জনপ্রিয়তা উপভোগ করে।

বছরের বেশিরভাগ জলবায়ুকে দেওয়া হলেও, বেশিরভাগ খাবারের আলো হালকা এবং ঠান্ডা এবং লাল বীজ স্যুপ, আমু পুডিং এবং সাগো পুডিং (একটি ধরণের টেপিওকা) অন্তর্ভুক্ত।

ম্যাকুয়ের পথে হংকংয়ে আরেকটি জনপ্রিয় ডেজার্ট আসে। পর্তুগীজ ডিমের তলদেশে - পেট্রি শেলগুলি একটি কারমেলাইজড কাস্টার্ড (উপরে দেখুন) ব্রিটিশ হোল্ডিংগুলিতে স্থানান্তরিত হয়, কিন্তু টেক্সচারে মসৃণ হয়ে ওঠে ব্রিটিশ স্বাদের পক্ষে পরিবর্তিত হয়।

শেষ ব্রিটিশ গভর্নর ক্রিস প্যাটেনের একজন প্রিয়, তাই চেওং বেকার 60 বছরেরও বেশি সময় ধরে অপরিবর্তিত ডিম টার্ট সরবরাহ করেন।