অ্যারিজোনা আসলে একটি সরকারী রাষ্ট্র মাছ আছে। এটি অপাচা ট্রাউট ( Oncorhynchus gilae apache )। এটি অ্যারিজোনা থেকে দুটি মাছের একটি, অন্যটি গিলা ট্রাউট। অ্যাপাচি ট্রাউট অ্যারিজোনা অনন্য, এবং অন্য কোথাও পাওয়া যায় না। এটি একটি বিপন্ন প্রজাতি হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে সাম্প্রতিক সংরক্ষণ প্রচেষ্টাগুলি রাজ্যের অ্যারিজোনা গেম এবং মাছ বিভাগ দ্বারা নির্ধারিত প্রবিধানগুলির মধ্যে আপাচার ট্রাউটের কিছু খেলাধুলা-মাছ ধরার অনুমতি দেয়। অ্যাপাচি ট্রাউটটি কালো দাগগুলির সাথে একটি সুবর্ণ রঙ রয়েছে।
এটি 6 পাউন্ড পর্যন্ত ওজনের এবং ২4 ইঞ্চি দীর্ঘ হতে পারে।
