ভারমন্টের শ্রেষ্ঠ প্লেট রেস্তোরাঁগুলি

ভারমন্টে, খামার থেকে প্লেট একটি গরম ডাইনিং ধারণা। ২009 সালে আইনের মাধ্যমে প্রতিষ্ঠিত ফার্ম টু প্লেট নেটওয়ার্কটি খামার এবং খাদ্য অর্থনীতির উন্নতি এবং 2020 সালের মধ্যে স্থানীয় খাবারের দ্বিগুণ অ্যাক্সেসের জন্য একটি সর্বোপরি রাষ্ট্রীয় খাদ্য ব্যবস্থার সহযোগিতা। এটি নিউ ইংল্যান্ডের প্রথম এবং এর মধ্যে প্রথম ধরনের। দেশে ব্যাপক। রাষ্ট্রীয় সহায়তা ও উদ্দেশ্য একীকরণের মাধ্যমে, খাদ্য উত্পাদক (খামার) থেকে রেস্টুরেন্ট (প্লেট) থেকে খাদ্য সিস্টেমের সমস্ত সংস্থা প্লেট আন্দোলনে খামারের মালিকানা এবং গর্ব নেয়।

ভারমন্ট রেস্তোরাঁয় আপনি এটি খামারকে প্লেট, ক্ষেত্র থেকে ফর্ক, খামার থেকে টেবিল অথবা প্লেট থেকে প্লেট হিসাবে কল করেন তবে সাধারণত এটির মানে মালিক এবং শেফ স্থানীয় কৃষকদের সাথে সরাসরি ক্রয় সম্পর্ক আছে, ভারমন্টে মৌসুমী তাজা , স্থানীয়ভাবে গবাদি পশু উত্থাপিত মাংসের উচ্চতর ঘনত্ব সহ ছোট মেনু তৈরি করুন এবং স্থানীয় উত্পাদন প্রথম ব্যবহার করুন, যা আঞ্চলিক দ্বারা অনুসরণ করে। প্লেট রেস্টুরেন্টগুলিতে অত্যন্ত সম্মানিত খামার, যা বেশিরভাগ শেফ-মালিকানাধীন, সাধারণত তাদের মেনু এবং ওয়েব সাইটগুলিতে স্থানীয় উপাদানগুলির উৎস সনাক্ত করে।

ভারমন্টারগুলি যখন তারা নতুনতম ভারমন্ট উপাদানের সাথে তৈরি সেরা খাবারের স্বাদ নিতে চায় তখন কোথায় যায়? আপনি গ্রিন মাউন্টেন স্টেট ঘোরাঘুরি করছেন, প্লেট রন্ধনসম্পর্কীয় খামার থেকে নিবেদিত যারা এই 12 স্থানীয় ফেভারিটে এক বা সব - খুঁজে বের করতে।

কাঠের হেনা

ঠিকানা

1117, 92 স্টো স্ট, ওয়াটারবারি, ভিটি 05676, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র দিকনির্দেশ পান

ফোন

+1 802-244-7300

ওয়েব

ওয়েবসাইট

1835 গ্রীস্ট মিলের ভিনেগার 1881 গ্রিস্ট মিলে শেফ-মালিক এরিক ওয়ারস্টেড্টের কাঠের ডাইনিং সেলারের জন্য অবশ্যই রিজার্ভেশনগুলি আবশ্যক, ওয়াটারবেরি থেকে প্রস্থান 10-এ আই -8২ মিনিটে অবস্থিত। "ভারমন্ট ও উত্তরপূর্বের খামার উদযাপন উপলক্ষে মৌসুমী আমেরিকান খাদ্য পরিবেশন করার উদ্দেশ্যে" কাঠের হেনা ফার্ম থেকে টেবিল রেস্তোরাঁয় মান নির্ধারণ করে। উত্তর-পূর্বের বার্ন শেফের জন্য বার্সেলোনাকে জেমস বিয়ার পুরস্কারের ফাইনালিস্ট হিসেবে ঘোষণা করা হয়েছে। শনিবার মাধ্যমে মঙ্গলবার পরিবেশিত হয়। ২013 সালের শেষদিকে বার্লিংটন-এ সম্প্রতি খোলা হোটেল ভারমন্টে কাঠের দ্বিতীয় হেনা শুরু হয়। ডিনার এখানে রাতে পরিবেশন করা হয়।

রেস্টুরেন্ট রুট

ঠিকানা

55 ওয়াশিংটন সেন্ট, রুটল্যান্ড, ভিটি 05701, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র দিকনির্দেশ পান

ফোন

+1 802-747-7414

ওয়েব

ওয়েবসাইট

রুটল্যান্ড দ্রুত স্থানীয় খাদ্য মক্কা হয়ে উঠছে, যার ফলে স্থানীয় ব্যবসা ও সামাজিক কর্মসূচীর সাথে যুক্ত একটি রাজ্যের নেতৃস্থানীয় খামার এবং খাদ্য নেটওয়ার্কগুলি সম্ভবত ভারমন্টে খাদ্য উৎপাদকদের সবচেয়ে বৈচিত্র্যপূর্ণ সংগ্রহের সাথে যুক্ত। রুট, একটি বন্ধুত্বপূর্ণ শহরতলির ভোজন, এই বিভিন্ন স্থানীয় উপাদান সঙ্গে বস্তাবন্দী ঐতিহ্যগত বিশেষ পরিবেশন করা হয়। লাঞ্চ এবং ডিনার রোববার মাধ্যমে মঙ্গলবার উপলব্ধ।

লাগো ট্র্যাটিরিয়া

ঠিকানা

95 মুখ্য সেন্ট, নিউপোর্ট, ভিটি 05855-6103, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র দিকনির্দেশ পান

ফোন

+1 802-334-8222

ওয়েব

ওয়েবসাইট

মমফ্রেমাগগ লেকের তীরে অবস্থিত ভারমন্টের উত্তরাঞ্চলীয় শহর কেন্দ্রে, নিউপোর্টে ফ্র্যাশ বাই নেচার প্রচারণা দ্বারা উদ্দীপিত একটি রন্ধনসম্পর্কীয় উপাদানের অভিজ্ঞতা রয়েছে, যা ঐতিহ্যগত শহরে রেস্তোরাঁগুলি খাদ্য ব্যবস্থার স্থায়িত্বের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে ডাইনিং স্থানগুলিতে রূপান্তরিত করেছে। লাগো ট্র্যাটিরিয়া এই প্রবণতার একটি সূক্ষ্ম উদাহরণ, "ফিল্ড টু ফর্ক" থেকে ঐতিহ্যবাহী ইতালিয়ান ভাড়া প্রদান করছে। শনিবার মাধ্যমে সোমবার ডিনার জন্য খুলুন।

জুনেপারের বন্যপ্রাণী ইন

ঠিকানা

2059 ডার্লিং হিল রাড, লিন্ডনভিল, ভিটি 05851, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র দিকনির্দেশ পান

ফোন

+1 802-626-8310

ওয়েব

ওয়েবসাইট

ভার্মন্টের দূরবর্তী উত্তর-পূর্বাঞ্চলীয় রাজ্যের ধারে গভীরতম লিন্ডনভিলের ঝাঁকুনিপূর্ণ গ্রামের বাইরের দিকে, ওয়াইলফ্লফার ইনটি তার সাইটে অবস্থিত রেস্টুরেন্টের সাথে ডাইনার্সে রয়েছে: জুনিপের্স। এখানে, স্থানীয় মাংস (উদ্যানের নিজস্ব গবাদি পশু-উত্থাপিত গরুর কিছু সহ) নিকটবর্তী খামারগুলির দৃঢ় ভাণ্ডার থেকে উত্পাদিত এবং বিশেষ পণ্যগুলির সাথে মেনুতে ব্যাপকভাবে বৈশিষ্ট্যযুক্ত। সান্ধ্যভোজী এবং জনসাধারণের জন্য উভয় শনিবার মঙ্গলবার পরিবেশিত হয়।

ডাউনটাউন মুদির

ঠিকানা

41 এস ডেপট সেন্ট, লুডলভ, ভিটি 05149-1323, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র দিকনির্দেশ পান

ফোন

+1 802-228-7566

ওয়েব

ওয়েবসাইট

লুডলোতে, ওকেমো মাউন্টেন রিসর্টের সবচেয়ে কাছের গ্রামটি, ডিনারের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় স্থানটি মুদি দোকান হিসাবে নয়, যেমন নামটি বোঝায়, কিন্তু ব্ল্যাকবোর্ড মেনুর শেফ-মালিক রজন লেচথালারের সাথে একটি রেস্তোরাঁ উদ্ভাবনী স্যুস এবং স্থানীয় খাবারের মধ্যে খামার উপাদানগুলি ব্যবহার করে তৈরি করে। ঘরের মধ্যে। রবিবার মঙ্গলবার এবং বুধবার ছাড়াও রাতের খাবারের জন্য রাতের খাবারের জন্য খোলা।

স্টার্রি নাইট ক্যাফে

ঠিকানা

5371 মার্কিন -7, ফেরিসবার্গ, ভিটি 05456-9796, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র দিকনির্দেশ পান

ফোন

+1 802-877-6316

ওয়েব

ওয়েবসাইট দেখুন ক্যাফে এবং বিস্ট্রোস 4.8

শেফ জোশ ক্রেশেল নিউ জার্সিতে বড় হয়েছিলেন কিন্তু 1998 সালে ভারমন্টে স্থানান্তরিত হওয়ার সময় স্থানীয় খামার সামগ্রী গ্রহণ করেছিলেন এবং শেলবার্ন ফার্মগুলিতে তার প্রথম চার বছর রান্না করার সময় কাটিয়েছিলেন। মৌসুমী, ছোট মেনু 2000 এর প্রথম দিক থেকে প্রধানতম ছিল যখন ডেভিড হুগো এই রুমে ফুটো এবং পরিবর্তে দূরবর্তী ক্যাফটি রুট 7 এ খোলা ছিল। ডাইনিং রুম বুধবার বুধবার খোলা থাকে: সর্বদা ব্যক্তিগত হিসাবে বন্ধ হয়ে যাওয়ার আগে সর্বদা কল করুন ইভেন্ট নেই।

মাইকেল উপর হিল

ঠিকানা

4182 ভিটি-100, ওয়াটারবারি সেন্টার, ভিটি 05677, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র দিকনির্দেশ পান

ফোন

+1 802-244-7476

ওয়েব

ওয়েবসাইট

ওয়াটারবারি এবং স্টোওয়েয়ের মাঝামাঝি রুট 100 এর উপর নিখুঁত গিঁট পেরেক দিয়ে, পাহাড়ের মাঠে পাহাড়ের প্লেটটি ধরা যাওয়ার আগে পাহাড়ের "স্থানীয়ভাবে চালিত" ভাড়াটি পরিবেশিত হয়েছিল। সুইস শেফ-মালিক মাইকেল কলোটি আর্ন্তজাতিকভাবে ইউরোপীয়-শৈলী রন্ধনপ্রণালী উপস্থাপন করেন, স্থানীয় খাবারের মূল অংশগুলির সাথে অংশীদারিত্ব করেন, যেমন ঠান্ডা হollow সিডার মিলের সাথে ওয়াটারবেরি সেন্টারে "পাহাড়" তে মূল অনুপ্রাণিত মৌসুমী ডিশ তৈরির জন্য, মাইকেল্স মঙ্গলবার ছাড়া খোলা থাকে।

খামারবাড়ি ট্যাপ এবং গ্রিল

ঠিকানা

160 ব্যাংক সেন্ট, বার্লিংটন, ভিটি 05401, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র দিকনির্দেশ পান

ফোন

+1 802-859-0888

ওয়েব

ওয়েবসাইট

বোহিলিংটন, বোহেমিয়ান ট্রেন্ডসেটিংয়ের রানী সিটি এবং সর্বাধিক জনবহুল ভারমন্ট লোকেল, 2007 সালে শহরে একমাত্র ম্যাকডোনাল্ডসকে ধাক্কা দেওয়ার সময় কর্পোরেট ফুড ইন্ডাস্ট্রি আমেরিকার একটি স্ম্যাকের একটি বড় ম্যাক বিতরণ করেছিল। তার জায়গায়, একটি ভারমন্ট খামার বার্গার যুগ্ম খোলা ছিল। চার্চ স্ট্রিট মার্কেটপ্লেস থেকে এক ব্লক ফার্মহ্যাম ট্যাপ এবং গ্রিল, ঝাড়া, সরস গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, এবং তুরস্ক বার্গারদের কাজ করে: মাংস সব ঘাস খাওয়ানো এবং স্থানীয়ভাবে উত্থাপিত। Veggie এবং কালো মটরশুটি বার্গার এছাড়াও মেনু হয়। বিয়ার নির্বাচনটি আশ্চর্যজনক, এবং যখন লাইনটি পেতে আপনাকে বিরক্ত করা হতে পারে (রিজার্ভেশন লাঞ্চের জন্য নেওয়া হয় তবে শুধুমাত্র ডিনারের জন্য বড় দলগুলির জন্য), অপেক্ষাটি এর মূল্য। লাঞ্চ এবং ডিনার দৈনন্দিন।

রান্নাঘর টেবিল বিস্ট্রো

ঠিকানা

1840 ডব্লিউ মুইন সেন্ট, রিচমন্ড, ভিটি 05477-9514, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র দিকনির্দেশ পান

ফোন

+1 802-434-8686

ওয়েব

ওয়েবসাইট দেখুন ক্যাফে এবং বিস্ট্রোস 4.8

ভারমন্টের প্রথম গভর্নরের সাথে সম্পর্কিত দুই-তলা ভিনটেজ ইট খামারের অভ্যন্তরে, ডিনরা একটি রান্নার অভিজ্ঞতার জন্য যা খামারটিকে প্লেট অতিক্রম করে। আপনি এটা বন থেকে বন কল করতে পারে! ক্ষতিকারক খাবারগুলি সৃজনশীলভাবে entrees মধ্যে প্রান্ত, এবং রান্নাঘর টেবিল বিস্ট্রো এর ওয়েব সাইটে তালিকাভুক্ত খাদ্য উৎসের চিত্তাকর্ষক অ্যারে আপনাকে বিরক্ত করতে পারে। রিচমন্ডের রুটস 2 এবং 17 এর জংশনে অবস্থিত, এটি একটি খামারের অনেকগুলি খামার অংশীদারের একটি নিক্ষেপ: কনটেন্টস মিষ্টি কর্ণ। শনিবার মাধ্যমে মঙ্গলবার রাতের জন্য খোলা।

Soo খামার ও টেবিল

ঠিকানা

95 মিডলটাউন রড, সাউথ লন্ডনডেরি, ভিটি 05155, ইউএসএ দিকনির্দেশ পান

ফোন

+1 802-824-6327

ওয়েব

ওয়েবসাইট

ভারমন্ট গ্যালার নিউইয়র্ক সিটিতে চলে গেলেন এবং ওয়েট্রেসিংয়ের সময় তিনি স্পেনীয় শেফের সাথে মিলিত হন। ভার্মন্টার্সের জন্য ভাগ্যবান, তিনি তাকে বাড়িতে নিয়ে এসেছিলেন, এবং একসঙ্গে তারা খামারের টেবিলে আন্দোলনে এগিয়ে যাচ্ছেন: এই প্রবণতাটি তাদের রেস্টুরেন্টের নামেও রয়েছে। উচ্চ শ্রেণীর, পূর্ব গ্রামের রান্নার দক্ষতা জেনোয়ার্টস সোলোকে স্থানীয় গ্যাস্ট্রো দৃশ্যের একটি পাওয়ারহাউস হিসাবে পরিপূরক একটি ওয়াইন মেনু দিয়ে অবস্থান করে। সোমবার মাধ্যমে বৃহস্পতিবার রাতের জন্য খোলা।

গ্লানি

ঠিকানা

133 মেইন সেন্ট, পটুনি, ভিটি 05346, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র দিকনির্দেশ পান

ফোন

+1 802-387-3052

ওয়েব

ওয়েবসাইট

২01২ সালের পতনের মধ্যে খোলাখুলি, গোলাপী খামার-থেকে-প্লেট-এ আরেকটি স্পিন রাখে-আপনার কৃষক এবং আপনার কারিগরদের জানা। খাবার থেকে ডিশওয়ারে রান্নার সৃষ্টির প্রকৃত টেবিলে, প্রতিটিের পিছনে স্থানীয় প্রচেষ্টার সমান গুরুত্ব রয়েছে। এই ক্যাফে, ডাইনিং রুম এবং গ্যালারি রবিবার থেকে রাতের খাবারে রাতের খাবারের জন্য এবং যোগাযোগের জন্য খোলা থাকে, প্লাস বুধবার শনিবারের মধ্যাহ্নভোজ এবং রবিবার ব্রাঞ্চ।

মুখ্য নেভিগেশন NECI

ঠিকানা

118 মুখ্য সেন্ট, মন্টপিলিয়ার, ভিটি 05602-2908, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র দিকনির্দেশ পান

ফোন

+1 802-223-3188

ভারমন্টের আনন্দদায়ক রাজধানী শহরের উপরে অবস্থিত স্টেটহাউজ শিমমারের সোনালি গম্বুজ, যৌথ সরকার ও প্রখ্যাত নিউ ইংল্যান্ড কুলারি ইনস্টিটিউট (এনইসিআই) কর্তৃক প্রগতিশীল সিদ্ধান্তের বাড়িতে। খামারের প্লেট রান্নার দক্ষতার উপর জোর দিয়ে, এনসিআই প্রতিশ্রুত রান্নার উদ্ভাবক এবং জমিদারের স্ট্যুয়ার্ডগুলি দেখায়। অনেক ভারমন্টে থাকে; অন্যরা আমেরিকার ক্রমবর্ধমান পকেটগুলিতে মৌসুমী, স্থানীয়, মানবিক উত্থাপিত খাবারগুলি সৃজনশীলভাবে আক্রান্ত করে দেশের কম টেকসই-মিতব্যয়ী অঞ্চলে ভুগছে। মন্টপিলিয়ার শহরের কলেজের স্বাক্ষর খাদ্যে এনএনসিআই অন মেইন-তে তাদের রন্ধনশিক্ষা অভিজ্ঞতা প্রথমবারের মত শনিবার (মধ্যাহ্নভোজে ডিনার) এর মাধ্যমে মধ্যাহ্নভোজ এবং ডিনার পরিবেশন করে।

ভারমন্টের অন্যতম সেরা রেস্টুরেন্টে প্লেট প্রবণতার খামারটি গরম, তবে এটি কোনও ব্যান্ডউইগন সম্পর্কে বেশি নয় কারণ এটি শেফগুলি কী তাজা, স্থানীয় এবং ঋতুতে রান্না করার তাদের ইচ্ছা উপলব্ধি করে। ভারমন্টে, স্থানীয় খাদ্য শিল্পের জন্য টেকসই অর্থনৈতিক শক্তি বৃদ্ধি করার জন্য ভিত্তি স্থাপন করা হচ্ছে, এবং খামারের প্লেট দর্শনের সাথে জড়িত বিস্তৃত রেস্টুরেন্টের সাথে ২020 সালের মধ্যে স্থানীয় খাদ্য গ্রহণকে দ্বিগুণ করে তুলতে পারে এবং অনুপ্রেরণীয় লক্ষ্য।